1. Pétrin à spirale
Le mélangeur à spirale est l'un des mélangeurs les plus populaires et largement utilisé dans le secteur commercial. Un mélangeur à spirale possède un bol rotatif qui tourne tandis que le crochet en spirale tourne et pétrit la pâte comme si vous la pétrissiez à la main. Ce mélangeur est disponible en différentes tailles, vous pouvez en choisir une en fonction de votre utilisation. Le mélangeur à spirale consomme généralement moins d'énergie que les autres mélangeurs à pâte, ce qui en fait des mélangeurs à pâte économes en énergie parmi d'autres options.
2. Pétrin à pâte horizontal
Ces types de mélangeurs sont généralement constitués d'une cuve horizontale avec des pales. Ces pales déplacent la matière pour créer un mélange uniforme. Les mélangeurs horizontaux sont principalement utilisés dans les productions à grande échelle. Car ils peuvent produire la plus grande quantité de pâte en un minimum de temps.
3. Mélangeur planétaire pour pâte
Ce type de pétrin est principalement utilisé à la maison et à petite échelle. Si vous souhaitez un pétrin à farine ou un pétrin à pâte pour votre cuisine, vous devriez préférer ce type de pétrin. Le principal avantage de ce pétrin est que vous pouvez changer les fixations de la tige en fonction de vos besoins.