Chengdu Soontrue Leibo Machinery Equipment CO., Ltd. Est une filiale en propriété exclusive de Soontrue Group, qui comprend Shanghai Soontrue Machinery Equipment CO., Ltd, Foshan Soontrue Machinery Equipment CO., Ltd. Et Chengdu Soontrue Leibo Machinery Equipment CO., Ltd. Soontrue Group, originaire de Guangdong Foshan, Soontrue Machinery Equipment CO., Ltd, qui a été créé en 1992, est spécialisé dans la R&D, la fabrication, la commercialisation et l'entretien des machines d'emballage automatiques et des machines alimentaires et maintenant est maintenant l'une des entreprises privées les plus grandes et à la développement rapide de l'industrie.
Pourquoi nous choisir
Notre usine
Soontrue Group, originaire de Guangdong Foshan, Soontrue Machinery Equipment CO., Ltd, qui a été créé en 1992, est spécialisé dans la R&D, la fabrication, la commercialisation et l'entretien des machines d'emballage automatiques et des machines alimentaires et maintenant est maintenant l'une des entreprises privées les plus grandes et à la développement rapide de l'industrie.
Notre service
Pour chaque demande de réparation, nous avons un suivi téléphonique par des spécialistes du CSAT, pour demander aux utilisateurs des solutions à leurs besoins et la satisfaction à l'égard du service; en même temps pour superviser la qualité du service du personnel de service après-vente et, en tant qu'indice d'évaluation important du personnel de service après-vente.
Marché de la production
Dans le monde, les machines de Chengdu Soontrue sont expédiées en Russie, en Australie, en Nouvelle-Zlande, en Allemagne, en France, en Italie, en Espagne, en Malaisie, en Thaïlande, aux Philippines, en Inde, aux États-Unis, au Canada et en Argentine.
Notre produit
Toutes sortes de produits de bouletage: utilisés pour fabriquer toutes sortes de boulettes, Wontons et Gyoza.quick-Frozen Food Production Line: Utilisé pour fabriquer toutes sortes de boulettes congelées, Wontons et Gyoza.
Produit connexe
Mélangeurs de pâte commerciale
Le mélangeur de pâte à vide est une machine qui mélange la pâte ou la farine et l'eau sous l'état de vide de pression négative, ce qui rend le goût de la farine. Il est composé de cadre, de corps, de récipient qui peut être incliné à 95 degrés, de couvercle de navires, de transport mécanique, de pompe à vide en circulation de l'eau et des pièces électriques. Matériel: Tous les matériaux du cadre, du corps, des navires, du couvercle des navires et de la pagaie sont adoptés en acier inoxydable Sus304.
Mélangeur de pâte à grande capacité
Le mélangeur à la farine sous vide peut être utilisé pour fabriquer toutes sortes de pâte, comme la tarte, le pain, les nouilles, les boulettes, le pain cuit à la vapeur, etc. La pâte présentée par flexible, transparente, vigoureuse, lisse et savoureuse. Dans l'état de vide de pression négative, le mélangeur de farine à vide s'atomie et vaporise une certaine eau qui synchronise la farine absorbant l'eau. Une fois que le gluten de blé a vu le jour, la pagaie simule le mélange manuel qui empile la couche de gluten par couche, un gros morceau de pâte sera fabriqué en très peu de temps.
Une pâte commerciale est la machine parfaite pour mélanger rapidement les lots de pâte ou de pâte. Idéal pour les restaurants et les boulangeries, ceux-ci fonctionnent tout le bol en utilisant soigneusement des moteurs et des accessoires puissants, laissant le contenu parfaitement mélangé et aéré. Les mixers sont incroyablement polyvalents et beaucoup ont diverses têtes et pièces jointes qui vous permettent de réaliser n'importe quel mélange que vous souhaitez. Que vous fouilliez de la crème, que vous pétriez la pâte ou que vous fassiez simplement un lot de mélange de gâteaux, un mélangeur commercial est un excellent choix pour gagner du temps et des efforts.
Avantages des mélangeurs de pâte commerciaux
La polyvalence des mélangeurs de pâte commerciale permet de leur utiliser dans diverses applications. Ils sont livrés avec divers accessoires, y compris des crochets de pâte, des fouet et des pagaies. Ces accessoires leur permettent de produire une grande variété de produits. Ils présentent également des ustensiles interchangeables. Le pot amovible facilite la gestion de la pâte, et la fonction de contrôle de vitesse vous permet de choisir la quantité de masse que vous souhaitez mélanger.
Les mélangeurs de pâte commerciaux ont un cadre en acier inoxydable à service lourd facile à nettoyer. Ils présentent également un mélangeur en forme de dragon torsadé amélioré qui tourne dans les deux sens, imitant efficacement le processus de pâte à coincer à la main. Ces machines ont également un puissant moteur de 2200 watts et peuvent mélanger jusqu'à 55,1 livres de pâte à la fois.
La capacité des mélangeurs de pâte commerciaux à former un réseau élastique peut jouer un rôle clé dans la production d'une gamme de produits de boulangerie. Il permet la création d'une pâte de haute qualité tout en préservant le contenu nutritionnel. Les propriétés physiques de la pâte sont modifiées par le mélange, ce qui augmente sa capacité à conserver le dioxyde de carbone pendant le processus de fermentation de la levure. D'autres propriétés affectées par le mélange comprennent son élasticité, son extensibilité et son autochabilité.
La conception d'une pâte commerciale les rend faciles à utiliser. Le panneau de configuration comprend des boutons et des boutons et comprend une couverture étanche pour l'interrupteur ON / OFF. Le bouton de minuterie permet à l'utilisateur de régler le temps de mélange entre une minute et soixante minutes. Il comprend également un bouton de réinitialisation pour résoudre toute ventilation accidentelle. Le voyant de l'indicateur de puissance montre clairement l'état de la machine. Ce type de machine est largement utilisé dans les restaurants et les hôtels.
Types de mélangeurs de pâte commerciaux
Mélangeurs planétaires: le tout-en-un
Dans la plupart des cas, les boulangers commerciaux ont tendance à aller avec des mélangeurs planétaires tels qu'ils sont, à tous les niveaux, la norme pour les mélangeurs de pâte professionnels. Vous pouvez les mettre dans la variété de comptoir ou un modèle debout pour des applications plus grandes. Ce sont les plus polyvalents de tous les mélangeurs, c'est pourquoi tant de boulangers les préfèrent. Ils sont livrés avec des bols à mélanger interchangeables dans une variété de tailles, selon la pâte, ainsi que des accessoires de crochet, de spirale et de fouet.
Mélangeurs en spirale pour cuisson artisanale
Ce sont pour les boulangers artisanaux plus spécialisés, en particulier les types d'entreprise qui veulent donner des alternatives à la cuisson traditionnelle.
Ces mélangeurs en spirale fonctionnent avec un pétrin doux et moins invasif qui forme une liaison de gluten correctement mûre sans la chaleur présente que vous pourriez trouver dans d'autres mélangeurs. Vous pouvez également en voir l'effet, car ce style de mélangeur ne surmenage pas la pâte.
Poute
Tout comme les mélangeurs en spirale, ces machines ont une finesse à leur sujet qui élimine l'élément de chaleur de se mélanger complètement en réduisant ou en éliminant la friction. Il remplace quoi que ce soit d'autre comme le moyen le plus efficace de former les liaisons de gluten les plus élevées possibles dans les pâtes à faible impact et à hydratation élevées. Ceux-ci mettent beaucoup plus de temps à former les liens et la pâte, généralement, mais avec de bien meilleurs résultats.
Un boulanger a besoin de connaître la différence entre les niveaux de gluten et les styles de mélange afin qu'ils obtiennent la bonne forme et générent le bon produit en quantités appropriées. Pour cette raison, la compréhension des différents types de machines de mélangeurs de pâte commerciales peut considérablement améliorer l'efficacité, l'efficacité d'un boulanger et le succès global de l'entreprise.
Comment choisir des mélangeurs de pâte commerciaux
Type de mélangeur
Le type de mélangeur dont vous aurez besoin dépend du produit que vous avez l'intention de faire. Faites-vous du pain ou de la pizza? Ou prévoyez-vous de faire plus de pâtisseries et de cookies? Il n'y a pas de mélangeur qui peut tout mélanger parfaitement. Il existe des mélangeurs spécifiques spécialisés dans la production de produits spécifiques.
Capacité
Vous devez considérer le volume de pâte que vous produiras régulièrement. Les mélangeurs de pâte commerciaux sont disponibles dans une variété de capacités, des petites tailles de vente au détail aux grandes tailles de production en gros. Par exemple, le mélangeur de bras en spirale iris varie de 48 quart à 240 quart de capacités. Si vous êtes une petite boulangerie qui fabrique quotidiennement une petite variété de produits ou une entreprise de boulangerie de marché aux puces, vous n'aurez pas besoin d'un mélangeur de 200 quart. Peu importe la taille ou la taille, il y a des mélangeurs avec des capacités de bol qui vous conviennent le mieux.
Pouvoir
Il ne s'agit pas de capacité, mais la puissance est également un facteur crucial à considérer lors du choix du bon mélangeur de pâte commercial. Assurez-vous toujours que le moteur du mélangeur est suffisamment puissant pour gérer la consistance de votre pâte. Le pain, la pizza et les pâtes à bagel par exemple ont une densité et une viscosité plus élevées que certaines autres pâtes. Plus la pâte est dense, plus le moteur et la puissance du mélangeur devront être forts.
Durabilité
Il y a un dicton qui est souvent entendu tout au long du processus d'achat qui dit: "Vous obtenez ce que vous payez." Cela signifie essentiellement que moins cher n'est pas toujours meilleur. En ce qui concerne la durabilité, vous obtenez ce que vous payez. Lorsque vous choisissez un mélangeur de pâte commercial, vous devez vous assurer que la construction du mélangeur est durable et peut facilement résister au travail quotidien d'une boulangerie occupée. Les mélangeurs de pâte empire présentent une construction et des accessoires en acier inoxydable qui assurent la longévité et le nettoyage facile.
Taille et espace
Un autre facteur important à considérer lorsque vous cherchez à acheter un nouveau mélangeur est la quantité d'espace que vous avez dans votre installation. Vous pouvez être intéressé par un mélangeur spécifique, mais peut-être ne pas avoir la place pour l'accueillir. Les mélangeurs de pâte compacts comme le mélangeur en spirale Iris et le mélangeur vertical TS fonctionnent des conceptions compactes avec des commandes frontales pour un accès facile dans les espaces serrés. De telles fonctionnalités peuvent aider à accueillir des espaces de boulangerie plus petits.
Caractéristiques de sécurité
La sécurité est de la plus haute importance lors de l'achat d'équipement de cuisson. C'est une chose si le mélangeur peut faire le travail, mais si ce mélangeur ne peut pas au travail en toute sécurité, cela ne vaut pas l'achat. De nombreux mélangeurs de pâte commerciaux sont livrés avec une gamme de fonctionnalités de sécurité qui permettent un fonctionnement facile sans incident.
Huiler les pièces mobiles
La lubrification est la clé. Vous n'avez pas à huiler le mélangeur tous les jours, mais il est important d'établir un horaire. Des composants comme le régit de hauteur de bol coulissant doivent être huilés deux fois par an. Dès que le boîtier de l'équipement commence à grincer, cela a également besoin d'huile. Une machine bien lubrifiée est moins sujette aux pannes.
Ajuster la hauteur de l'agitateur
Votre mélangeur fonctionnera plus facilement et fournira des résultats souhaités plus rapidement lorsque la hauteur de l'agitateur est correcte. Mais avec une utilisation quotidienne, la hauteur du mélangeur peut devenir mal alignée. Référez le manuel de la machine pour les mesures spécifiques, puis ajustez la hauteur en conséquence.
Démonter à l'occasion
Il est toujours utile d'essuyer le mélangeur immédiatement après utilisation. Il n'est pas pratique de faire un nettoyage en profondeur tous les jours. Mais vous ne devriez pas laisser passer des années sans un. Prenez l'habitude de démonter régulièrement le mélangeur en fonction des instructions du fabricant, peut-être pendant une journée, le restaurant ou la boulangerie est fermé. C'est la seule façon de faire en sorte que le mélangeur soit vraiment propre, à l'intérieur comme à l'extérieur.
Gardez-le au sec
L'eau n'est pas bonne pour les composants internes du mélangeur. Chaque fois que vous le nettoyez avec de l'eau chaude savonneuse, assurez-vous de le sécher complètement tout de suite. N'utilisez pas de techniques de nettoyage à haute pression - l'eau pourrait entrer dans le fonctionnement intérieur et entraîner une rouille et une défaillance précoce.
Remplacer les ceintures usées
Lorsque les ceintures s'usent, ils se cassent. La clé est de remplacer les ceintures avant que cela ne se produise. Gardez un œil sur eux avec des inspections régulières et optez pour le remplacement avant que les réparations ne soient nécessaires.
Réapprovisionnement
Lorsque les phoques fuisent, ne tardez pas: remplacez! Contactez un technicien de réparation certifié pour vous aider si vous avez des problèmes par vous-même.
La sécurité passe en premier
Cela peut sembler évident, mais ne nettoyez pas votre mélangeur à moins qu'il ne soit débranché. Le risque de choc électrique est élevé lorsque l'eau est impliquée. Inspectez les cordons électriques pour les fracés et les piqûres et remplacez-vous si nécessaire.
Comment garder vos mélangeurs commerciaux propres et fonctionnels
Sécurité d'abord
Lors du nettoyage des mélangeurs commerciaux, il est important de déconnecter l'appareil de la source d'alimentation. Le risque de choc électrique est élevé.
Inspectez également régulièrement le cordon d'alimentation, à la recherche de fils exposés ou effilochés. Il s'agit d'une violation de la sécurité au travail qui est facile à corriger en commandant un cordon de remplacement.
La lubrification est la clé
Les mélangeurs commerciaux sont faits d'innombrables pièces mobiles. Pour que toutes les pièces fonctionnent en douceur, lubrifiez-les régulièrement afin d'empêcher la chaleur de déformer les composants. Lubrifiez les rails de glissement de levage au moins une fois par mois.
Un nettoyage en profondeur régulier est nécessaire
Essuyez le mélangeur après chaque utilisation, mais de temps en temps, faites un nettoyage en profondeur. Cela implique de dévisser les pièces pour nettoyer les restes de la pâte de tous les coins et recoins. Suivez les recommandations du fabricant sur les meilleurs processus de nettoyage en profondeur - reportez-vous au manuel du mélangeur.
Faire des ajustements ou remplacer les joints en cas de besoin
Si l'agitateur est sans alignement, il peut épuiser les pièces plus rapidement que la normale. Cela affectera également la qualité de la pâte. Ajustez l'agitateur en cas de besoin. Vérifiez également les sceaux. Si l'assemblage planétaire fuit, remplacez ces composants dès que possible ou appelez un technicien local pour vous aider.
Former les employés sur les meilleures pratiques de nettoyage
Si les employés aident à maintenir des mélangeurs commerciaux, assurez-vous de comprendre toutes les étapes impliquées. Vous ne voulez pas que les pièces motorisées du mélangeur soient immergées. Tous les composants doivent être entièrement séchés avant d'être installés en place.
Tenir un journal de maintenance
Il est courant d'oublier la dernière fois que vous avez en profondeur votre mélangeur commercial, surtout si vous avez plusieurs employés travaillant sur la maintenance de l'équipement. C'est pourquoi les journaux de maintenance sont essentiels. Gardez un journal des nettoyages réguliers et approfondis et planifiez-les tout au long de l'année à intervalles clés.
Conseils essentiels pour maintenir votre mélangeur commercial
Conseils de sécurité importants:Assurez-vous toujours que le mélangeur est désactivé et débranché avant d'essayer de régler, de nettoyer ou de servir la machine. Cela peut aider à prévenir l'activation accidentelle du mélangeur et les blessures potentielles à l'utilisateur ou à d'autres à proximité.
Évitez de porter des vêtements, des bijoux ou des accessoires lâches qui peuvent se faire prendre dans les pièces mobiles du mélangeur. Il est également recommandé d'attacher les cheveux longs et d'éviter de porter des gants pour éviter tout danger potentiel.
Gardiens de sécurité et boucliers:Assurez-vous que tous les gardiens de sécurité et boucliers sont en place avant d'allumer la machine. Ces gardes sont conçus pour empêcher les utilisateurs d'entrer accidentellement en contact avec les pièces mobiles du mélangeur et peuvent aider à éviter les blessures ou les accidents.
Hauteur de l'agitateur:Assurez-vous que la hauteur de l'agitateur est correctement ajustée en fonction des spécifications du fabricant. Si l'agitateur est trop bas, il peut endommager le bol et s'il est trop élevé, il ne mélangera pas correctement les ingrédients.
Huile les pièces mobiles:Vous n'avez pas à huiler le mélangeur tous les jours, mais il est important d'établir un horaire. Des composants comme le régit de hauteur de bol coulissant doivent être huilés deux fois par an. Dès que le boîtier de l'équipement commence à grincer, cela a également besoin d'huile. Une machine bien lubrifiée est moins sujette aux pannes.
Utilisez les bonnes pièces jointes:Utilisez les bons pièces jointes pour le travail et assurez-vous qu'ils sont correctement sécurisés en place. L'utilisation de la mauvaise fixation ou la sécurisation mal sécurisée peut endommager le mélangeur et affecter la qualité du mélange.
Ne surchargez pas le mélangeur:Assurez-vous de ne pas surcharger le mélangeur au-delà de sa capacité. La surcharge du mélangeur peut endommager le moteur et la boîte de vitesses et raccourcir la durée de vie de la machine.
Démonter à l'occasion:Essayer le mélangeur après chaque utilisation est une bonne pratique, mais effectuer un nettoyage en profondeur quotidiennement peut ne pas être possible. Cependant, il est important de ne pas laisser trop de temps passer sans nettoyer soigneusement le mélangeur. Pour assurer un nettoyage approfondi, faites-en une routine pour démonter périodiquement le mélangeur conformément aux instructions du fabricant, de préférence un jour où le restaurant ou la boulangerie est fermé. C'est le seul moyen d'obtenir un mélangeur vraiment propre, à l'intérieur comme à l'extérieur.
Assurez-vous qu'il reste sec:Assurer que le mélangeur reste sec est crucial, car l'eau peut endommager les composants internes. Lors du nettoyage du mélangeur avec de l'eau chaude et savonneuse, il est important de le sécher soigneusement et immédiatement. Évitez d'utiliser des techniques de nettoyage à haute pression, car l'eau pourrait pénétrer le fonctionnement interne et provoquer la rouille, ce qui entraîne une défaillance prématurée.
Ceintures usées:Les ceintures usées sont sujettes à la rupture, c'est pourquoi il est important de les remplacer avant d'échouer. Des inspections régulières sont essentielles pour détecter tous les signes d'usure, et il est recommandé de remplacer les ceintures dès que possible pour éviter le besoin de réparations.
Sceaux qui fuient:Si vous remarquez que les phoques fuisent, il est important de prendre des mesures immédiatement et de les remplacer. Si vous ne savez pas comment procéder, il est recommandé de demander l'aide d'un technicien de réparation certifié.
Lubrifier les pièces mobiles:Huilent régulièrement toutes les parties mobiles du mélangeur qui nécessitent une lubrification, comme les engrenages et les roulements. Cela aidera à prévenir l'usure et à faire fonctionner le mélangeur en douceur.
Utilisez le mélangeur à ses fins:Évitez d'utiliser le mélangeur pour les tâches pour lesquelles il n'a pas été conçu, comme le broyage de la viande ou le mélange de charges lourdes au-delà de sa capacité. Cela peut endommager les composants du mélangeur et entraîner des réparations coûteuses.
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Notre usine
Chengdu Soontrue Leibo Machinery Equipment Co., Ltd. est une filiale en propriété exclusive de Soontrue Group, qui comprend Shanghai Soontrue Machinery Equipment Co., Ltd, Foshan Soontrue Machinery Equipment Co., Ltd. et Chengdu Soontrue Leibo Machinery Machan Machan Co., Ltd. Equipment Co., Ltd, qui a été créé en 1992, est spécialisé dans la R&D, la fabrication, la commercialisation et l'entretien des machines d'emballage automatiques et des machines alimentaires et maintenant SoonTrue est l'une des entreprises privées les plus grandes et à développement rapide de l'industrie.
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