1. Utilisation
Tout d'abord, vous devez déterminer votre utilisation. Si vous souhaitez un pétrin pour votre cuisine, vous devriez préférer un mixeur planétaire de plus petite taille. Comme mentionné précédemment, vous pouvez modifier son réglage en fonction de votre utilisation, et le détacher et le laver sont également très faciles.
De l’autre côté, si vous souhaitez un pétrin à pâte à usage commercial, vous pouvez choisir entre un pétrin à spirale et un pétrin à pâte horizontal.
2. Espace
La taille est également l'un des facteurs les plus importants à prendre en compte. Vous devez sélectionner l'espace où vous souhaitez placer vos pétrins à pâte.
3. Vitesse
Les pétrins doivent avoir différents modes de vitesse. La vitesse la plus lente est nécessaire pour ajouter les ingrédients secs sans créer de tempête de poussière. Certains pétrins disposent d'une fonction intelligente de « démarrage en douceur » ou de « démarrage lent » dans laquelle la vitesse souhaitée est atteinte progressivement.
4. Nettoyage
N'oubliez pas la phase de nettoyage après utilisation des pétrins. Vous devez en choisir un qui soit assez facile à nettoyer après utilisation. Pensez au pétrin dont les pièces peuvent être facilement séparées pour un lavage facile.