Khinkali est une boulette géorgienne traditionnelle, connue pour sa grande taille et son aspect distinctif, avec des sommets torsadés. Originaire des régions montagneuses de Géorgie, Khinkali est généralement remplie de viande hachée (souvent un mélange de porc, de bœuf ou d'agneau), d'herbes, d'oignons et d'épices. Il existe plusieurs variétés, notamment des options végétariennes comme le fromage, les champignons et les pommes de terre.

Khinkali est préparé en plaçant la remplissage à l'intérieur de la pâte, puis en pliant et en tordant le haut pour sceller la boulette, formant un bouton que les convives tiennent généralement en mangeant. Les boulettes sont bouillies et lorsqu'elles sont cuites, la garniture libère un bouillon savoureux à l'intérieur. Traditionnellement, Khinkali est mangée en mordant la boulette, en sirotant le bouillon, puis en consommant le reste, laissant le sommet pâteux derrière.

Une machine de fabrication de Khinkali est conçue pour automatiser la production de Khinkali, une boulette géorgienne traditionnelle. Comme le GQ-2-SMD, propose des fonctionnalités avancées qui permettent une efficacité de production élevée, produisant 80 à 120 pièces par minute. La machine peut ajuster la taille, le poids et l'épaisseur de la pâte, ce qui le rend polyvalent pour différentes variétés de Khinkali. Il dispose également d'un contrôle de double fréquence pour un fonctionnement stable et un système de pâte à pression lente pour maintenir la qualité de la pâte

Contrôle complet du service:La conduite avancée de la conduite complète est adoptée. Il y a 8 servomoteurs pour contrôler la machine à boulettes, ce qui augmente la stabilité de la machine et facilite également le fonctionnement et la maintenance.

Contrôle IPC:Le contrôle IPC est adopté autre que le contrôle de PLC, ce qui est plus stable et opportun, facile à étendre. La partie appuyant sur la pâte et la pièce de formation sont connectées par le protocole Ethercat, ce qui facilite la connexion et la communication plus stable.

Nouvellement conçu:Une machine de fabrication de Khinkali qui automatise le processus de production de la boulette géorgienne, Khinkali. La machine, modèle GQ-2-SMD, est hautement personnalisable, permettant des ajustements à la taille, à l'épaisseur et au poids des boulettes. Il est capable de produire entre 80 et 120 pièces par minute, avec des poids du produit allant de 25 g à 55 g. La machine est équipée de fonctionnalités avancées telles que le contrôle de vitesse du moteur à fréquence à double variable et un système de pression à transport lent pour maintenir la qualité de la pâte, ce qui le rend efficace pour la production à grande échelle dans les entreprises de transformation des aliments.

Cette machine est conçue pour les options de remplissage traditionnelles et modernes, y compris la viande ou le fromage hachée, avec des fonctions de pressage et de coupe automatisées

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